さて、OYAJI飯シリーズ。毎日なんらかの料理を作ってはいるのですが、記事よりも食い気、なかなか記事にする方向に気持ちが向かなくて久々となってしまいました。
１人ですとチャッチャと作ってサクッと食べれるメニューに料理バリエーションが収斂してくるものです。自ずと「ワンパン料理」が多くなってきます。
ワンパン料理って何？
フライパン１つで完成できる料理のことを最近はそう呼んでいるらしいです。１つのジャンル？そこまではいかないかな。以前にご紹介したペンネグラタンもそうです。
関連記事：【OYAJI飯】フライパン１つでできる！鶏肉と小エビのペンネグラタンを作ったよ
なにせ使う器具っていったらフライパン１つですから、調理は簡単ですし、洗い物だってフライパンと皿、フォークにスプーンくらいなものです。フライパンのまま食べようものなら皿すら汚れないときた。
まあしかしそれじゃ味気ないってもんでして、皿に盛るくらいのことはした方が食事している気分もちょっとは満喫できるのではないでしょうか。
前口上はさておき、そろそろ作り方いってみましょうね。
２人前
スパゲッティ １６０ｇ
○あさり（殻付き） ２００ｇ
○さやいんげん １０本（１００ｇ）
○おろしにんにく チューブ３cmくらい
○トマトジュース １/２カップ
煮汁
★トマトジュース １/２カップ
★サラダオイル 大さじ１
★おろしにんにく チューブ３cmくらい
★鷹の爪（輪切り） お好み
★水 １カップ
分量は２人前だとこんな感じ、１人分ならざっくり半分でＯＫ。
いんげんはへたのところと気になるなら筋をとり３cmくらいに切り揃えておく。
あさりは砂出しをしておく。といっても最近じゃあ砂出しを終えたのが陳列されているところが多いですね。ご時世なんですかね。砂が残っているとクレームになるとか？
お客さん「おたくのスーパーは客に砂の入ったものを食わすのか？え？」
スーパー「あの・・・あさりは砂出ししていただくのが調理方法の基本でして・・・」
お客さん「なんだとぅ！？訴えてやる！！」
みたいな？
あります？ないか。
フライパンに煮汁の材料をすべて入れて中火にかけます。
このワンパン料理をさらに簡単にしてくれるのがこのトマトジュース。最近じゃトマトって高価食材なのでとても重宝しています。
煮立つまでしばしお待ちを。
煮立ったらスパゲッティを束にして半分に折って投入します。煮汁に浸かるように混ぜてくださいね。
再度煮立ちますので、火を弱火に絞って蓋をして約５分煮ます。
スパゲッティをを軽くほぐします。大量のお湯で煮るいつもの方法ではないので、ほぐさないとスパゲッティどうしがくっついてしまいます。
あさりといんげんを投入します。そこにトマトジュースを加え蓋をして煮ます。
あさりの口が開いてきたら蓋をはずし、木べらで底から返すようにしながら汁気を飛ばしていきます。火力は中火が良いですね。
汁気がほとんどなくなったら盛り付けて完成です。総調理時間１０分くらい。
トマトジュースが煮詰められていて味が濃厚です。そこにあさりのエキスが染み出し、しっかりとした美味しさを演出しています。
トマトジュースは有塩を使ったほうがしっくりきますが、無塩ジュース＆塩を調整するのも塩分が気になる方には喜ばれると思います。
この煮汁を基本として具材を変えればトマト味スパゲッティのバリエーションは無限です。
簡単しかも美味しいワンパン料理、ぜひ週末に作ってご家族の笑顔を楽しんでください。
今回も最後までご覧いただきありがとうございました。
・【OYAJI飯】露地物野菜で料理したよ１
・【OYAJI飯】ハムサラダディッシュ（丼）
・【OYAJI飯】かんたん混ぜるだけ！トマトとツナの全粒粉パスタを作ったよ
・【OYAJI飯】ピーマンの肉詰めを作ったよ
・【OYAJI飯】脂肪燃焼！！ダイエットスープを作ったよ
・カフェのマスター直伝！美味しいドリップコーヒーはこうやっていれる（動画あり）
・【OYAJI飯】超カンタン超時短、焼きそば用の麺で味噌ラーメン
・【OYAJI飯】フライパン１つでできる！鶏肉と小エビのペンネグラタンを作ったよ
・【OYAJI飯】ウマ過ぎ警報発令！！フライパンでピザを焼いたよ
・【OYAJI飯】自家製かき揚げと外一（といち）蕎麦で「年越し蕎麦」ですよ
・【OYAJI飯】とろっとろの黄身が絶品！カレーパン簡単アレンジを試してみました
１人ですとチャッチャと作ってサクッと食べれるメニューに料理バリエーションが収斂してくるものです。自ずと「ワンパン料理」が多くなってきます。
ワンパン料理って何？
フライパン１つで完成できる料理のことを最近はそう呼んでいるらしいです。１つのジャンル？そこまではいかないかな。以前にご紹介したペンネグラタンもそうです。
関連記事：【OYAJI飯】フライパン１つでできる！鶏肉と小エビのペンネグラタンを作ったよ
なにせ使う器具っていったらフライパン１つですから、調理は簡単ですし、洗い物だってフライパンと皿、フォークにスプーンくらいなものです。フライパンのまま食べようものなら皿すら汚れないときた。
まあしかしそれじゃ味気ないってもんでして、皿に盛るくらいのことはした方が食事している気分もちょっとは満喫できるのではないでしょうか。
前口上はさておき、そろそろ作り方いってみましょうね。
材料
２人前
スパゲッティ １６０ｇ
○あさり（殻付き） ２００ｇ
○さやいんげん １０本（１００ｇ）
○おろしにんにく チューブ３cmくらい
○トマトジュース １/２カップ
煮汁
★トマトジュース １/２カップ
★サラダオイル 大さじ１
★おろしにんにく チューブ３cmくらい
★鷹の爪（輪切り） お好み
★水 １カップ
分量は２人前だとこんな感じ、１人分ならざっくり半分でＯＫ。
作り方
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いんげんはへたのところと気になるなら筋をとり３cmくらいに切り揃えておく。
あさりは砂出しをしておく。といっても最近じゃあ砂出しを終えたのが陳列されているところが多いですね。ご時世なんですかね。砂が残っているとクレームになるとか？
お客さん「おたくのスーパーは客に砂の入ったものを食わすのか？え？」
スーパー「あの・・・あさりは砂出ししていただくのが調理方法の基本でして・・・」
お客さん「なんだとぅ！？訴えてやる！！」
みたいな？
あります？ないか。
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フライパンに煮汁の材料をすべて入れて中火にかけます。
このワンパン料理をさらに簡単にしてくれるのがこのトマトジュース。最近じゃトマトって高価食材なのでとても重宝しています。
煮立つまでしばしお待ちを。
��スパゲッティを投入
煮立ったらスパゲッティを束にして半分に折って投入します。煮汁に浸かるように混ぜてくださいね。
再度煮立ちますので、火を弱火に絞って蓋をして約５分煮ます。
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スパゲッティをを軽くほぐします。大量のお湯で煮るいつもの方法ではないので、ほぐさないとスパゲッティどうしがくっついてしまいます。
あさりといんげんを投入します。そこにトマトジュースを加え蓋をして煮ます。
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あさりの口が開いてきたら蓋をはずし、木べらで底から返すようにしながら汁気を飛ばしていきます。火力は中火が良いですね。
汁気がほとんどなくなったら盛り付けて完成です。総調理時間１０分くらい。
食べます！
トマトジュースが煮詰められていて味が濃厚です。そこにあさりのエキスが染み出し、しっかりとした美味しさを演出しています。
トマトジュースは有塩を使ったほうがしっくりきますが、無塩ジュース＆塩を調整するのも塩分が気になる方には喜ばれると思います。
この煮汁を基本として具材を変えればトマト味スパゲッティのバリエーションは無限です。
簡単しかも美味しいワンパン料理、ぜひ週末に作ってご家族の笑顔を楽しんでください。
今回も最後までご覧いただきありがとうございました。
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